グルメ

2025年12月13日

会津を訪れると、どこか心がほっとする味に出会うことがあります。それは、雪深い冬と豊かな自然の中で長年育まれてきた発酵の知恵。漬物や甘酒、日本酒など、どれも素朴で奥行きのある味わいがあり、体の内側から温めてくれます。この […]

2025年12月13日

旅先でふと「この土地は食が豊かだな」と感じることがあります。会津は、まさにそんな場所です。雪深い冬、澄んだ空気、清らかな水。厳しさとやさしさが混ざり合う自然の中で、会津の人々は長い時間をかけて発酵食文化を育ててきました […]

2025年12月13日

会津の“うまいもの”を求めて──老舗「更科（さらしな）」福島県会津若松市は、観光だけでなく“美味しいものを求めて”訪れる人も多い街です。馬刺し、にしんの山椒漬け、こづゆ、ソースカツ丼……どれもが歴史と土地の恵みを感じさ […]

2025年12月11日

東山温泉へ向かうバスに揺られていると、町の喧騒が少しずつ遠ざかり、会津らしい穏やかな風景が広がってきます。「奴郎ヶ前」のバス停で降りると、道路沿いに『お秀茶屋』の看板が見え、店までは歩いてすぐです。延宝年間に創業した歴史 […]

2025年11月30日

地元の恵みを味わう：「ポタジエ」のコンセプトとは会津の自然が育んだ旬の食材をふんだんに使用する「野菜レストランポタジエ」。「ポタジエ」はフランス語で“菜園”を意味し、名前の通り、畑から届いたばかりのような瑞々しい野菜 […]